“Ik heb het eigenlijk te druk voor een interview”, zegt Lex Sijtsma als ik arriveer. Er moet nog wat sla in de koeling en de veldspuit staat te wachten voor een rondje door de pootaardappelen. Maar als we eenmaal in de kantine zitten, neemt hij ruim de tijd om te vertellen over z’n ervaringen met het nieuwe ijsbergslaras Ice Music van Syngenta.

Sijtsma is met 15 ha ijsbergsla een relatief kleine speler maar het is een areaal dat mooi past bij zijn perfectionistische benadering van de teelt. “Ik wil altijd maximale controle hebben op de kwaliteit van mijn product”, vertelt hij. “Ik wil de teelt gewoon tiptop in orde hebben. Ik streef naar maximale kwaliteit en niet naar minimale kostprijs.”

Sinds twee jaar maakt het ijsbergslaras Ice Music onderdeel uit van Sijtsma’s rassenpakket. Zijn boerderij in Middenmeer is al jaren de vaste locatie voor de ijsbergsla veredelingsproeven van Syngenta en daar vielen de kwaliteiten van het ras hem al snel op. “Ice Music houdt heel lang z’n mooie vorm, ook bij warm en vochtig weer. Hij heeft een mooie diepgroene kleur en je kunt lang tienen snijden. Het blijven ook mooie stevige kroppen en de verpakbaarheid is prima. En Ice Music heeft alle resistenties die een modern ras moet hebben.” Ook de hitte van de afgelopen twee jaar heeft de Ice Music goed doorstaan.

Sijtsma’s ervaring is dat de Ice Music een gemiddelde groeisnelheid heeft en dat vindt hij geen nadeel. “Integendeel. Dat maakt het ras juist makkelijk in te plannen.” Eind juli is de teler bezig met de oogst van de planting van medio mei. Om het ras beter te leren kennen, zet Sijtsma in elke planting een paar 1000 stuks Ice Music. “Die aanpak past goed in mijn systeem; ik heb een eenvoudige oogstlijn en ik kan op elke plek en op elk moment beginnen met snijden waar ik wil.“ En het oogsten van de sla is een makkie, heeft zijn snijploeg inmiddels ondervonden. “De kroppen staan net mooi los van de grond.”

Na twee jaar teeltervaring op praktijkschaal is Sijtsma goed te spreken over IceMusic. “Een hoop dingen maken van Ice Music een topper. Mooie vorm, mooie kleur, snijdt makkelijk en een goed pakket resistenties. Ik ben van plan om er elk jaar een beetje meer van te zetten. Zeker voor de zomerperiode.”