Botrytis is een geslacht van anamorfe schimmels in de familie Sclerotiniaceae. Botrytis (ook bekend als grijze schimmel) behoort tot de groep Hyphomycetes en heeft ongeveer 30 verschillende soorten. Het is een plantenparasiet op heel veel land- en tuinbouwgewassen De schimmelsoort produceert stevige, donkere, vertakte conidioforen met clusters van lichtere conidia (grijs in massa). De schimmel overleeft vooral op plantendelen en gewasresten of als sclerotien in de grond. Een enkele vorm kan op het zaad overleven en al bij kieming de plant aantasten.
